kcal/ annos= 105

pisteet/ annos= 2

Aineet:

• 1 liivatelehti
• 3 rkl kiehuvaa vettä
• 1 dl rasvatonta maitoa
• ½ dl sokeria vastaava määrä makeutusainetta
• 2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 40 g (3 rkl) maustamatonta tuorejuustoa ( rasvaa enintään 20%)

Pinnalle:

• 1 rkl pähkinärouhett
• 2 säilykekirsikkaa halkaistuna

Liota liivatelehteä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Purista liivatelehdestä ylimääräinen vesi pois ja liuota se kiehuvan kuumaan veteen. Sekoita liivateseos huolellisesti maidon joukkoon. Pane seos jääkaappiin noin 30 minuutiksi, jotta se hieman kiinteytyy. Vatkaa maitohyytelö esimerkiksi sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää makeutusaine, kaakaojauhe sekä tuorejuusto ja jatka vatkaamista, kunnes seos on tasaista. Lusikoi seos esimerkiksi muovisiin, värikkäisiin, pieniin annosmaljoihin ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Koristele annokset pähkinärouheella ja kirsikanpuolikkailla.

kcal/ annos= 70

pisteet/ annos= 0,25

Aineet:

• 400 g säilöttyä tomaattimurskaa
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 1 tl kuivattua timjamia
• 1 tl öljyä
• 170 g tuoreita herkusieniä viipaleina
• 4 tomaattia viipaleina
• 1-2 kesäkurpitsaa viipaleina
• ripaus mustapippuria
• ripaus suolaa

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pane tomaattimurska,-pyree sekä timjami kattilaan ja hauduta miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Kuumenna öljy pinnoitetulla pannulla. Paista herkkusieniä siinä 2-3 minuuttia. Sekoita paistetut herkkusienet tomaattikastikkeen joukkoon, mausta mustapippurilla ja halutessasi suolalla. Kaada sienet matalaan uunivuokaan. Asettele tomaatti- ja kesäkurpitsaviipaleet vuorotellen tomaattimurskasieniseoksen päälle. Ripottele pinnalle pippuria ja paista 20-25 minuuttia.

kcal/ annos= 210

pisteet/ annos= 2

Aineet:

• 2 tl öljyä
• 2 hienonnettua punasipulia
• 300 g säilöttyjä tai pakastettuja wok-kasviksia
• 400 g säilöttyä tomaattimurskaa
• 120 g paistijauhelihaa
• ripaus mustapippuria
• ripaus suolaa

Kuumenna öljy wok- tai paistinpannulla. Paist punasipuli läpikuultavaksi ja jauheliha ruskeaksi. Lisää pakastevihaekset sekä tomaattimurska ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Mausta maun mukaan mustapippurilla ja halutessasi suolalla.

Tarjoile esim. riisin kanssa.

kcal/ annos= 355

pisteet/ annos= 4

Aineet:

• 7 dl kanalientä
• 250 g (n.3 dl) risootoriisiä tai pitkäjyväistä riisiä
• 2 tl öljyä
• 4 luutonta, nahatonta broilerin rintafileetä kuutioina tai 400g valmiita broilerisuikaleita
• 1 sitruunanmehu
• 1 rkl raastettua sitruunankuorta
• mustapippuria
• suolaa

Kuumenna riisi ja kolmannes kanaliemestä kattilassa kiehuvaksi. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes neste on imeytynyt riisiin. Lisää puolet jäljellä olevasta lemestä ja jatka hauduttamista. Kuumenna riisin kypsyessä öljy paistinpannulla. Paista broilerikuutioita 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kauttaaltaan kaniin ruskeita. Lisää sitruunanmehu ja raastettu kuori, loput kanaliemestä sekä broilerinpalat riisin joukkoon, kun edellinen neste on kokonaan imeytynyt. Hauduta, kunnes neste on lähes kokonaan imeytynyt. Riisin pitäisi nyt olla kypsää, mutta hieman kosteaa. Mausta ruoka main mukaan mustapippurilla ja halutessasi suolalla.

kcal/ annos= 45

Pisteet/ annos= 3,5

Aineet:

• 1½ dl kypsää, kylmää kierremakaronia tai muuta kuviopastaa
• 4 tl salaatinkastiketta (rasvaa enintään 20%)
• 2 viipaloitua tomaattia tai 8 halkaistua kirsikkatomaattia
• 6 mustaa huuhdottua oliivia viipaleina

Sekoita keitetyn, kylmän pastan joukkoon kastike ja muut salaattiaineet.

Kcal/ annos= 185

Pisteitä/ annos= 2

Aineet:

• 2 uuniperunaa (esim. rosamunda)
• 300 g valutettuja, hienonnettuja säilykeherkusieniä
• 40 g (4 rkl) maustamatonta tai maustettua sulatejuustoa ( rasvaa enintään 10%)
• ripaus mustapippuria

Kypsennä perunoita mikroaaltouunissa 10-12 minuuttia tai 200 asteen uuninlämmössä 1-½ tuntia. Sekoita herkkusienet juuston joukkoon ja mausta seos mustapippurilla. Tee perunoihin viillot, puserra niitä vähän auki ja täytä perunat herkusieniseoksella.

kcal/ annos= 160

Pisteet/annis= 0,5

Aineet:

• 250 g hienonnettuja, tuoreita herkkusieniä, tatteja tai vahveroita
• 1 murskattu valkosipulinkynsi
• 5 dl kasvislientä
• 1 dl vettä
• ½ dl rasvatonta maitojauhetta

Suurus:

• 1 dl vettä
• 2 rkl ohra- tai maissitärkkelysjauhoja

Koristeeksi:

• persljaa tai muita maustevihanneksia tai yrttejä

Pane hienonnetut sienet, murskattu valkosipulinkynsi ja kasvisliemi kattilaan ja kuumenna kiehumispisteeseen. Pane kansi päälle ja keitä miedolla lämmöllä noin 8 minuuttia. Soseuta aineet monitoimikoneessa, sauvasekoittimella ta puserra sihdin läpi. Valmista suurus sekoittamalla tärkkelysjauhot veteen ja kaada seos kattilaan. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes keitto kiehuu. Anna kiehua miedolla lämmöllä 2 minuuttia. Sekoita maitojauhe veteen ja kaada keiton joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, mutta älä keitä. Anna makujen tasaantua ja koristele persiljalla.

kcal/ annos= 80

Pisteitä/ annos= 1,5

Ainekset:

• 7 dl kanalientä
• 2 pientä broilerin rintafileetä kuutioina tai 130 g valmiiksi suikaloitua broileria
• 1 dl raejuustoa
• 2 rkl sitruunanmehua
• currya
• mustapippuria
• ripaus suolaa

Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi. Lisää broilerikuutiot kiehuvaan liemeen ja keitä 5 minuuttia. Kaada keitto monitoimikoneesee, lisää raejuusto ja soseuta sileäksi seokseksi. Kaada keitto takaisin kattilaan ja mausta sitruunanmehulla sekä maun mukaan currylla, mustapippurilla ja halutessasi suolalla. Kuumenna varovasti kiehumispisteeseen, muttä älä enään keitä.