kcal/ annos= 160

Pisteet/annis= 0,5

Aineet:

• 250 g hienonnettuja, tuoreita herkkusieniä, tatteja tai vahveroita
• 1 murskattu valkosipulinkynsi
• 5 dl kasvislientä
• 1 dl vettä
• ½ dl rasvatonta maitojauhetta

Suurus:

• 1 dl vettä
• 2 rkl ohra- tai maissitärkkelysjauhoja

Koristeeksi:

• persljaa tai muita maustevihanneksia tai yrttejä

Pane hienonnetut sienet, murskattu valkosipulinkynsi ja kasvisliemi kattilaan ja kuumenna kiehumispisteeseen. Pane kansi päälle ja keitä miedolla lämmöllä noin 8 minuuttia. Soseuta aineet monitoimikoneessa, sauvasekoittimella ta puserra sihdin läpi. Valmista suurus sekoittamalla tärkkelysjauhot veteen ja kaada seos kattilaan. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes keitto kiehuu. Anna kiehua miedolla lämmöllä 2 minuuttia. Sekoita maitojauhe veteen ja kaada keiton joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, mutta älä keitä. Anna makujen tasaantua ja koristele persiljalla.