Aineet:

• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rkl öljyä
• 400 g jauhelihaa
• 1 tlk herkkusieniä
• ½ dl vettä
• 370 g valkosipulilla maustettua tomaattimurskaa
• 100 g kantarellituorejuustoa
• 1 tl suolaa
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 400 g makaronia

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Ruskista jauheliha öljyssä, kasarissa. Lisää sipuli ja valkosipuli ruskistuksen loppuvaiheessa. Valuta herkkusienet liemestään. Lisää ne, vesi ja anna hautua kannen alla sillä aikaa, kun keität makaronit kiehuvassa vedessä kypsiksi. Valuta makaronit ja sekoita kastikkeen joukkoon.