Aineet:

• 1-2 sipulia
• 2 rkl voita tai margariinia
• 250 g jauhelihaa
• 1 prk tomaattimurskaa
• 2 dl vettä
• ½ tl suolaa
• ½ tl valkopippuria
• 1 tl basilikaa
• 1 laakerinlehti
• ½ dl persiljasilppua

Kuori ja silppua sipuli. Ruskista voi kattilassa ja lisää kattilaan sipuli ja jauheliha. Ruskista molempia 3-4 minuutta kohtalisella lämmöllä. Kaada joukkoon tomaattimurska ja vesi. Mausta suolalla, jauhetulla valkopippurilla, basilikalla ja lisää laakerinlehti. Hauduta kastiketta kannen alla 15-20 minuuttia. Maistele, kastikkeen on oltava vahvan makuista. Jos sinulla on aikaa, kastike vain paranee, kun haudutat sitä pidmpään, jopa 2 tuntia aivan hiljaisella lämmöllä. Ripottele joukkoon persilja.