Ainekset:

• 1 dl mysliä
• 1 rkl pullomargariinia
• 200 g kevyt tuorejuustoa 5%
• 200 g rasvatonta vaniljajogurttia
• 1 kananmunan valkuainen

Mansikkasalaatti:

• ½ l mansikoita ( tuoreita tai pakaste)
• ½ limetti (kuori+mehu)
• ½ dl tuoretta basilikaa
• 2 rkl sokeria

Tee ensin mansikkasalaatti. Jos käytät tuoreita mansikoita, lohko marjat neljään osaan. Raasta limetinpuolikkaasta kuori ja purista mehu. Hienonna basilika. Yhdistä mehu, kuoriraaste, basilika ja sokeri, ja kaada seos mansikoille.

Sekoita margariini mysliin ja jaa seos 4 lasiin. Vatkaa tuorejuusto ja jogurtti tasaiseksi seokseksi. Vaahdota valkuainen puhtaassa ja kuivassa kulhossa pehmeäksi vaahdoksi ja yhdistä se juusto-jogurtti seokseen. Jaa seos laseihin myslikerroksen päälle. Lusikoi pinnalle mansikkasalaatti.