Aineet:

• 250 g munanuudelia
• 100 g herneenpalkoja
• 1 paprika
• 1 tuore mango
• 1 pnt tuoretta korianteria
• 50 g mungpapu-ituja

Kastike:

• 1 dl Sweet- chilikastiketta
• 2 rkl seesamöljyä
• 1 rkl kalakastiketta

Salaatti: Liota nuudelit vedessä tai keitä ne nopeasti kypsiksi. Valuta vesi pois ja jäähdytä. Suikaloi paprika, herneenpalkot sekä mango ja lisää ne valutettujen, kypsien nuudelien joukkoon. Lisää lopuksi idut sekä nypitty korianteri. Sekoita kastikkeen kanssa.

Kastike: Kaada kaikki ainekset kulhoon ja sekoita hyvin. Lisää se ohuena nauhana salaatin päälle ja pyörittele kevyesti sekaisin.