Pohja:

• 4 kananmunaa
• 2 dl öljyä
• 300- 350 g porkkanaraastetta
• n. 4 dl sokeria
• reilu 4 dl vehnäjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 3/4 tl suolaa
• 1 tl kanelia

Kuorrutus:

• 100 g maustamatonta tuorejuustoa
• vajaa 2 dl tomusokeria
• 1 tl vaniliinisokeria

Vatkaa munat, öljy ja porkkanaraaste. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada voideltuun, (korppu)jauhotettuun vuokaan ja paista noin 50 minuuttia 175 asteessa. Kumoa kakku ja jäähdytä se. Sekoita keskenään kuorrutteen tuorejuusto ja sokerit tasaiseksi seokseksi. Levitä kakun päälle.