Aineet:

  • 4-5 perunaa
  • 2-3 porkkanaa
  • ½ selleri
  • pala palsternakkaa
  • 1 sipuli
  • 1½ l liha- tai kavislientä
  • 1 dl kermamaitoa
  • suolaa
  • pippuria
  • yrttimausteita

Keitä kuorittuja, lohkottuja juureksia ja hienonnettua sipulia liha- tai kasvisliemessä noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat täysin kypsiä. Soseuta juurekset ja kaada liemineen takaisin kattilaan. Lisää kermamaito sekä mausteita maun ja tarpeen mukaan. Kuumenna keitto kiehuvaksi.