Ainekset:

• 2 dl kaurahiutaleita
• 5 dl hiivaleipäjauhoja
• 1 tl suolaa
• 1 pss kuivahiivaa
• 3 dl vettä
• 1 kananmuna

Voiteluun:

• 0,5 dl vettä
• 1 rkl siirappia

Sekoita puuhaarukalla kaurahiutaleet, jauhot, suola ja kuivahiiva keskenään. Riko jukkoon muna ja lisää vielä 3dl, 42 asteista vettä. Sekoita tasaiseksi. Anna kohta liinan alla ½ tuntia. Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle, muotoile pyöreäksi. Ripottele pinnalle hieman jauhoja ja kohota vielä ½ tuntia. Paista 200 asteessa alatasolla 30-35minuuttia. Voitele kuuma leipä vesi-siirappiseoksella ja paista vielä 5minuuttia. Anna leivän jäähtyä liinan alla niin saa rapean kuoren.

Tämä leipä oli mielestäni todella hyvää, ja tuo vesi-siirappiseos oli hyvä lisä tuomaan makua. :)